總有機(jī)碳是指水體中溶解性和懸浮性有機(jī)物含碳的總量。水中有機(jī)物的種類很多，除含碳外，還含有氫、氮、硫等元素，目前還不能全部進(jìn)行分離鑒定。常以“TOC”表示。TOC是一個(gè)快速檢定的綜合指標(biāo)，它以碳的數(shù)量表示水中含有機(jī)物的總量。由于TOC的測(cè)定采用燃燒法或催化氧化法，因此能將有機(jī)物全部氧化，它比BOD5或COD更能直接表示有機(jī)物的總量。通常作為評(píng)價(jià)水體有機(jī)物污染程度的重要依據(jù)。TOC分析儀產(chǎn)品采用680℃燃燒催化氧化法。這個(gè)方法是由島津研發(fā)的，現(xiàn)已在全世界范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用。分析儀的總有機(jī)碳分析儀測(cè)量范圍4μg/L~30000μg/L。能達(dá)到4μg/L的檢測(cè)下限。這是使用燃燒催化氧化法可達(dá)到的最高檢測(cè)靈敏度。此外，燃燒催化氧化法使得它不僅可以有效地氧化易分解的低分子量有機(jī)化合物，而且也能氧化難以分解的不溶性及大分子有機(jī)化合物。 680℃在幾乎所有的鹽分的熔點(diǎn)以下?「一般鹽分的熔點(diǎn)」?氯化鈉：801℃氯化鈣：772℃硫酸鈉：884℃鹽分不會(huì)熔融，只是以結(jié)晶的形式存留在催化劑上，不會(huì)腐蝕燃燒管和催化劑稀酸即可清洗點(diǎn)?延長(zhǎng)燃燒管和催化劑的壽命?很少產(chǎn)生腐蝕性氣體，保護(hù)檢測(cè)器?使基線、數(shù)據(jù)更穩(wěn)定?電爐材料（加熱器等）的耐久性增加，耗電量較少。無(wú)機(jī)物由電導(dǎo)率法來(lái)測(cè)定。電導(dǎo)率并不能反映出有機(jī)物和微總有機(jī)碳分析儀生物等的含量。較低電導(dǎo)率的水中可能含有較高的有機(jī)物(反之亦然)。如果總有機(jī)碳控制在一個(gè)較低的水平上，意味著水中有機(jī)物、微生物及細(xì)菌內(nèi)毒素的污染處于較好的受控狀態(tài)。這也是一些驗(yàn)證資料中將總有機(jī)碳作為驗(yàn)證項(xiàng)目的重要原因。有機(jī)碳進(jìn)入水系統(tǒng)有幾個(gè)途徑。最常見的是從原水中帶進(jìn)的。TOC的主要來(lái)源是生物物質(zhì)，例如：動(dòng)植物的腐爛，細(xì)菌活動(dòng)，動(dòng)物的排泄物。這些生物物質(zhì)都會(huì)通過(guò)滲透入水井或溢流進(jìn)湖泊和河流后進(jìn)入市政自來(lái)水的水源。這些含TOC的產(chǎn)品的合成物分子量從低到高都有，低分子量的有甲醇，高分子量的有多環(huán)物質(zhì)。有機(jī)物的另一個(gè)來(lái)源是工業(yè)廢水，殺蟲劑，除草劑，化學(xué)品。降低水中TOC濃度可通過(guò)預(yù)處理床，過(guò)濾或TOC降解裝置來(lái)進(jìn)行。一些有效的過(guò)濾方法包括碳床，溶媒過(guò)濾和反滲透膜過(guò)濾。在使用碳床過(guò)濾時(shí)，TOC可能和碳分子發(fā)生了反應(yīng)，也可能滲入碳床了。普通的消費(fèi)者用有一定品質(zhì)保障的凈水設(shè)備完全能有效去除、降低水質(zhì)TOC含量。