水中有機(jī)物的種類很多，目前還不能全部進(jìn)行分離鑒定。常以總有機(jī)碳（TOC）表示。TOC是一個快速檢定的綜合指標(biāo)，它以碳的數(shù)量表示水中含有機(jī)物的總量，通常作為評價水體有機(jī)物污染程度的重要依據(jù)。但由于它不能反映水中有機(jī)物的種類和組成，因而不能反映總量相同的總有機(jī)碳所造成的不同污染后果。總有機(jī)碳的測定采用燃燒法，能將有機(jī)物全部氧化，比BOD或COD更能反映有機(jī)物的總量。廣泛應(yīng)用的測定方法是燃燒氧化—非色散紅外吸收法。將一定量水樣注入高溫爐內(nèi)的石英管，900—950℃溫度下，以鉑和三氧化鈷或三氧化二總有機(jī)碳分析儀鉻為催化劑，有機(jī)物燃燒裂解轉(zhuǎn)化為二氧化碳，用紅外線氣體分析儀測定CO2含量，從而確定水樣中碳的含量。因為在高溫下，水樣中的碳酸鹽也分解產(chǎn)生二氧化碳，故上面測得的為水樣中的總碳（ＴＣ）。另一路進(jìn)入位于高溫爐中的石英制燃燒管二氧化碳由切換閥進(jìn)入位于高溫爐中的石英制燃燒管，其內(nèi)填充有催化劑（Cr2O3），在此，被測廢水中的總C和變成二氧化碳和水，經(jīng)脫水器除去水分后，產(chǎn)物由切換閥導(dǎo)入紅外線氣體分析器的測量室，測定生成的二氧化碳濃度。